CELINE DELYSSE
6 Août, 2018

More people sickened in outbreak linked to salads (cyclospora dans la salade)

Du Cyclospora dans les salades : The number of people sickened in an outbreak linked to salads sold at McDonald’s restaurants continues to climb. The CDC says 395 people in 15 states have fallen ill with cyclosporiasis, an intestinal illness caused by contaminated food. There have been 16 hospitalizations and no reported deaths. McDonald’s says it has replaced its salad supplier in the affected states. The FDA analyzed an unopened package of Fresh Express salad mix with romaine and carrots — the type distributed at McDonald’s — and confirmed it contained Cyclospora. Now, the agency is looking into the distribution and supplier information to try to pinpoint the source. The FDA says there’s no evidence so far that the outbreak is linked to another Cyclospora outbreak tied to Del Monte vegetable trays. ( Source Stat’s )

14 Mai, 2018

Le Monde entier se ligue contre les AGT (acides gras trans)

Le directeur général de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), Tedros Adhanom Ghebreyesus, et le PDG de Resolve to Save Lives, Tom Frieden, ont lancé, lundi 14 mai, une stratégie pour l’élimination des acides gras trans (AGT) d’origine industrielle de l’alimentation d’ici à 2023. Une démarche qui s’inscrit dans un mouvement amorcé depuis plus d’une décennie et qui pourrait « sauver plus de 10 millions de vies », selon l’OMS. Les six actions stratégiques proposées par l’OMS sont regroupées sous l’acronyme anglo-saxon « Replace ». Elles s’articulent ainsi : dresser l’inventaire des sources d’AGT d’origine industrielle, promouvoir des graisses plus saines, prendre des mesures législatives pour éliminer les AGT d’origine industrielle, évaluer les évolutions des consommations, sensibiliser aux effets néfastes des AGT et appliquer des politiques et réglementations. L’intégralité de l’article du Monde